Hebben wij dat eigenlijk wel nodig: een vitaminepil? Daarover praat ik met Hoogleraar Voeding en Gezondheid, Frans Kok, welkom. Ja, maakt het eigenlijk verschil of je je vitamine via een pil tot je krijgt of direct uit voeding? Het zijn allebei dezelfde chemische stoffen, dus in die zin maakt het niet uit. Maar als je het met de voeding neemt, dan worden vitamines vaak beter opgenomen door het lichaam. Bovendien, met een goede voeding krijg je natuurlijk veel meer goede voedingsstoffen binnen, dus de voorkeur heeft het toch om het via de voeding te eten. En nu is het zo, dat zo’n 50% van de Nederlanders dagelijks minimaal één vitaminepilletje slikt, juicht u dat toe? De meeste mensen hebben dit niet nodig. De meeste mensen, die hebben een hele goede vitaminestatus, zelfs met misschien een voeding die wat eenzijdig is. Dus eigenlijk zeg maar voor de grote groep in de bevolking is het niet echt nodig. En het is eigenlijk erger als je pillen neemt waarin een hele hoge concentratie van bepaalde vitamines zit, ja, dan doe je daar je lichaam eigenlijk eerder schade mee dan dat je je lichaam helpt. Ja, wanneer is dat bijvoorbeeld het geval? Nou, dat is voor elk van die vitamines is precies afgestemd hoeveel de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid is: hoeveel je er dagelijks van moet hebben om je lichaam optimaal te voorzien van die stoffen. En als je daar heel ver buiten zit, dus je gaat naar vijf keer die aanbevolen hoeveelheid, en bij sommigen is die marge zelfs nog kleiner, als je maar anderhalf keer die aanbevolen hoeveelheid extra neemt, dan kan, het lichaam dat helemaal niet leuk vindt. Maar “niet leuk vindt”, wat voor een resultaat geeft dat dan? Nou, bijvoorbeeld voor vitamine A krijg je echt leverproblemen. Er zijn andere voorbeelden: voor vitamine C bijvoorbeeld, als je daar heel veel van neemt, en doseringen zijn vaak heel erg hoog, dat je dan toch ook de opname van andere stoffen belemmert. Dat er in het lichaam ook in de lichaamscellen chemische reacties plaatsvinden die eigenlijk eerder schade doen dan dat ze je goed doen. Ja, nu zijn er… Ja, dat wil ik eerst nog eventjes weten: als we wel tekort komen, wat zijn dan de meest gehoorde klachten? Dat is ook afhankelijk van het type vitamine hè, we weten van vitamine C als je het tekort hebt, dat je scheurbuik krijgt. Als je vitamine D, ik kreeg vroeger vitamine D in de vorm van levertraan hè, veel van de… Ja, dat zullen veel mensen zich herinneren. Dat was vitamine D, het was van walvistraan kwam dat af. Nou, dat is heel bekend als je dat te weinig hebt, krijg je de Engelse ziekte en dan krijg je bepaalde afwijkingen in je botten. En zo zijn er eigenlijk van allerlei vitamines voorbeelden, want als je er te weinig van hebt, dat je bepaalde gebreksziekten krijgt. Maar dat komt heel weinig voor nog tegenwoordig. Ja, nu zijn er aardig wat geruchten die de ronde doen over vitaminepillen en over onze voeding, ik wilde er een paar graag aan u voorleggen, bijvoorbeeld wordt zegt: “landbouwgrond is verarmd en daardoor zitten er te weinig voedingstoffen tegenwoordig in groente en fruit”, klopt dat? Dat is onzin. En er zijn wel landbouwgronden die armer worden, maar daar waar de planten op groeien en waar de vitamines in die planten dan in worden aangemaakt, daar is eigenlijk geen enkel probleem, de kwaliteit van ons voedsel is in die zin prima nog gewaarborgd. “Voedsel in potjes en diepvriesgroente is minder vitaminerijk dan verse groenten”? Dat is ook achterhaald. Omdat we door de jaren heen de processen in de fabriek om zeg maar van verse groente diepvries of potjes, of in glas, nou, dat is zó sterk positief ontwikkeld, dat dat eigenlijk nauwelijks vitamineverliezen oplevert. Okay, dan tot slot nog een vrij aparte: “stralingen van computers en mobiele telefoons breken onze vitamines sneller af”? Dat gaat naar de categorie Indianenverhalen. Broodje Aap? Dat is echt een Broodje Aap. Ja? Mensen geloven ook vaak dingen of denken ook, dat dingen waar zijn. Die klinken natuurlijk heel aantrekkelijk, maar daar kunnen we in de wetenschap kunnen we er inderdaad geen broodje van bakken, het is echt een broodje aap. Duidelijk, dank u wel, Frans Kok.