print aa aa

Málaga

straatbeeld in Málaga

straatbeeld in Málaga

Málaga is de op één na grootste stad van Andalusië. Het is de hoofdstad van de gelijknamige provincie. De stad ligt aan de Middellandse Zee, aan de toeristische Costa del Sol en op slechts 100 kilometer afstand van de straat van Gibraltar. Málaga wordt omgeven door bergen, de zogenaamde 'Heuvels van Axarquía' en wordt doorkruist door twee rivieren, de Guadalmedina en de Guadalhorce die beide uitmonden in de Middellandse Zee.

straatje in Málaga

De stad heeft een zomers Mediterraan klimaat, maar heeft geen last van de extreme hitte zoals Sevilla. De winters zijn zeer mild met temperaturen rond de 20 graden. De inwoners van Málaga staan bekend als 'Malagueños' en in de volksmond soms als 'boquerones' (sardines).

Zondags kuieren de Malagueños langs kiosken en marktkraampjes van het Paseo del Parque. Het park langs de Paseo staat vol met subtropische palmen, struiken en bloemen. De beroemdste boom van Málaga, el Borracho (de Dronkaard), staat net buiten het park, op een pleintje langs de Avenida Heredia. Hij heeft naar het schijnt aan één regenbui voldoende om zich vol te zuigen met water, vandaar de naam.

Maître Theodore

Maitre Theodoor

Maitre Theodoor

Maître Theodore, oftewel Theo de Vries, is een chef-kok aan de Costa del Sol. In 2003 heeft hij de sprong in het diepe gewaagd en is hij gaan ‘surviven’ in Spanje, want ondernemen is een flink avontuur zoals hij zelf zegt.

Theo zat in Nederland al volop in het entertainment-circuit en had hier zijn eigen evenementenbureau. Deze expertise is hij gaan uitbuiten in Zuid Spanje. Hij doopte zichzelf tot ‘Maître Theodore’ en is overal voor in te huren. Hij biedt zich aan onder meer aan voor feestbuffetten, thuis-koken, luxe catering, privé-chef, chef op locatie en kookles. Kortom: zolang het met eten van doen heeft, komt hij naar je toe om het tot in de puntjes voor je te regelen. Het liefst doet hij ook de boodschappen met zijn klanten, zodat ze zelf veel invloed hebben op het ‘fusion-cooking-menu’.

Theo heeft helemaal zijn plekje gevonden. Hij woont in een Atico, een soort penthouse, in Guadalmar. Hij kan vanuit zijn huis zowel de zee zien als een prachtig natuurgebied. Dit natuurgebied is vrij onontdekt, het is druk als er op een zondag 20 mensen komen. Theo doet hier graag zijn hardlooprondjes.

© 2008 NTR